摄入红肉过多者易患乳腺癌

美国哈佛医学院Cho博士等近日完成的一项研究显示,过多摄入红肉(牛、羊肉等)可增加绝经前妇女患激素受体阳性乳腺癌的危险。[Arch Intern Med 2006, 166(20): 2253]

     该研究共纳入90659名26~46岁的绝经前妇女。结果显示,在12年的随访期间,共检出1021例侵袭性乳腺癌。摄入红肉量过多可使雌、孕激素受体(ER、PR)阳性的乳腺癌患病危险显著增高,但与ER及PR阴性乳腺癌的发生无显著关联。与每周≤3次摄入红肉者相比,每周3~5次、每周>5次、每日1~1.5次、每日>1.5次的妇女发生ER及PR阳性乳腺癌的危险分别显著升高14%、42%、20%和97%(P=0.001)。