药用菌多糖的药用功能与展望

药用菌多糖的药用功能与展望

中国药学杂志 2005年2月第40卷第4期

陈福禄，谢宝贵，郑金贵

(福建农林大学生命科学学院，福建福州350002)

摘要：目的 药用菌多糖是一种天然活性物质，具有多种药用功能，对其多方面的药用价值进行概述 方法 以近几年国内外相关文献为材料，对多种药用菌多糖的价值分别进行介绍：结果 药用菌多糖具有抗肿瘤、抗补体活性、抗氧化、抗衰老、免疫调节、降低血糖等功能 结论 药用菌多糖将是一种极具开发价值的天然药品。

关键词：药用菌多糖；药用功能；抗肿瘤；抗补体活性；抗氧化活性；抗衰老；免疫调节剂

中图分类号：R284 1 文献标识码：A 文章编号：1001—2494(2005)04～0244—05

随着现代生活节奏加快、工作压力加大以及工业化生产对环境的破坏，使得人类免疫系统功能降低，各种疾病的发病率呈上升趋势。与大多数药品不同的是、从食用菌中提取的生物活性物质，人类即使高剂量食入，毒副作用也很小长期观察表明能高效改善人类的身体素质。

近年来，由各种药用菌如灵芝(Ganoderma lucidum)、灰树花(Grifola，flondosa)、香菇(Lentinus edodes)、巴西蘑菇(Agaric blazei)、双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、猴头菌(Hericium erinaceus)、(inonotus obliquus )和(Sparasis crispa)做成的功能食品已出现在日本的市场上。在日本，从药用菌针裂蹄的子实体和菌丝中提取的产品在未来几年也会有更大的发展。在国际上，药用菌多糖被称为“生物反应调节物”(biological response modifier，简称BRM)，研究表明从担子菌属分离的一种新的多糖具有生物反应调节物的特征，可作为免疫增强剂和免疫激活剂。

目前，药用菌多糖已成为分子生物学、医学、食品科学等领域的研究热点之一。